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今夏小龙虾贬价近三成?吃它!

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题图来自pixabay,本文来自微信民众号:数据线SJX(ID:shujuxian_kuaikan),作者:熊主编


近几年,小龙虾热度不停爬升,比肩火锅、烧烤,跻身夜宵人气王。眼下小龙虾旺季已至,但受养殖范围激增和季节性波动影响,本年小龙虾价钱涨不动了。火爆的小龙虾也最先“退烧”了?


从百度指数来看,2019年的小龙虾炽热水平低于2018年。



小龙虾涨不动了


依据全国水产批发市场信息系统,2018年前,全国小龙虾市场批发价钱一起走高,2017岁终小龙虾价钱打破65元/千克。



受世界杯、交际爆款、餐饮巨子、电商巨子入局等影响,2018年小龙虾价钱到达岑岭。但在随后的2019年,小龙虾价钱急速走低。


依据小龙虾价钱网数据,2019年6月27日的各范例小龙虾批发价钱均比去年同期有所下落,中红小龙虾批发价钱降幅最大,达26.07%。但个头最大的青两虾和红两虾价钱均有所上升。


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产量11年间增325%


小龙虾价钱下滑的背地,是小龙虾养殖范围的激增。


《中国小龙虾产业生长报告》数据显现,2007到2017年,全国小龙虾养殖产量从26.55万吨增添至112.97万吨,增长了325%。同时产量增速也一连两年上升,2017年小龙虾产量同比增速升至36.59%。



从区域散布来看,2017年,湖北滋生了全国55.91%的小龙虾,产量达631621吨。



爱吃的人还许多


从需求端看,2017年大批商家涌入小龙虾餐饮市场。2017年7月,除武汉市小龙虾餐厅数目较2016年同期有小幅下落外,北上广深等都市都呈现出疾速上涨趋向。

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